ごぶさたしてます
前回のエントリーが、産卵ウォッチングでしたからだいぶ日が建ってしまいました。
最近は、珈琲の焙煎に追われる週末を過ごしております。
珈琲好きで自分の好みの味を探し求め、16年ほど前から手網で自家焙煎を続けていました。
最近では友人知人から頼まれることも多くなり、とうとう焙煎機を購入し週末焙煎屋を開業してしまいました。
画像は、有機栽培のマンデリンの焙煎前と焙煎後の比較です。
左は生豆500グラムで、ネットに入れ水洗いをしたものでこれから焙煎する豆です。
右の豆は、同じ500グラムの分量をフルシティー（深煎り）したものです。
焙煎すると水分が抜け重量は400グラムほどになってしまいますが、豆が膨らみ体積はごらんのようにかなり多くなります。
渓流も解禁し釣行便りも届いておりますが、私はあいも変わらずの湯川解禁までは釣行の予定もありませんので、当分は週末焙煎屋に徹することになりそうです。
珈琲家 里山
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